（单选题）
罐头内容物中重金属的含量规定：（）不超过200mg／kg。
A铅
B铜
C锡
D铁
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
罐头内容物中重金属的含量规定：（）＜3mg／kg。
（判断题）
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氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
（单选题）
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占（）的百分比等内容。
（单选题）
在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（）
（判断题）
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
（单选题）
在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。
（单选题）
我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以PB计）应（）
