（单选题）
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
A高于
B等于
C低于
D大于等于
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
（判断题）
巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。
（判断题）
豆类是蛋白质含量较高的食品
（简答题）
为什么大豆是营养价值较高的食品？
（多选题）
坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。
（判断题）
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908—1999）的要求。
（判断题）
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时，其铁含量应以二价铁离子计强化量。
（判断题）
《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。
（多选题）
食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括（）。
