A对
B错
（单选题）
母乳中含量较高的蛋白质是（）
答案解析
（简答题）
为什么大豆是营养价值较高的食品？
（多选题）
坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。
猪的胆固醇含量较高的部位是（）。
谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）
下列人体必需脂肪酸含量较高的烹调油是（）
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋白质互补。
