（单选题）
豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
A谷氨酸
B蛋氨酸
C缬氨酸
D赖氨酸
正确答案
答案解析
略
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大豆类食品的限制氨基酸是（）
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完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（ ）
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豆类是蛋白质含量较高的食品
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）
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乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。
