（填空题）
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
正确答案
建立服务规程 ；收集质量信息； 抓好全员培训
答案解析
略
相似试题
（简答题）
餐饮服务中质量控制的基础是什么？
（判断题）
餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）
（简答题）
服务员必须懂得的基本推销技巧有哪些？
（填空题）
为了充分发挥表单的应有作用，保证前厅部表单的质量，必须对表单的（）、运转及（）诸方面进行严格的控制。
（填空题）
餐厅管理人员应具备两种服务观念，一是（）的观念，二是（）观念。
（判断题）
服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现
（判断题）
服务质量是饭店的生命线。（）
（判断题）
服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。（）
（判断题）
一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。
