（简答题）
绿茶冲泡技巧有哪些？
答案解析
（填空题）
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
西餐零点服务的特点有哪些？
切花大致有花茎（）、（）、（）等技巧。
（判断题）
餐厅生存的基本依据是产品质量，服务质量其次。（）
（单选题）
“鱼尾式”报价法，适合推销饭店的（）客房。
“冲击式”报价法，适合推销饭店的（）客房。
营销就是推销和广告。
