（简答题）

绿茶冲泡技巧有哪些？

正确答案

绿茶的冲泡技巧主要有三个方面：
（1）冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转；
（2）冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。茶嫩、水热、暑天可不加杯盖；反之应加盖闷茶；
（3）续水要及时。头一泡冲出的茶称为“一开茶”或头水茶。饮倒杯中尚余三分之一水量时即应再加入开水，这称之为续水。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
服务员必须懂得的基本推销技巧有哪些？
答案解析
（填空题）
切花大致有花茎（）、（）、（）等技巧。
答案解析
（填空题）
名优绿茶一般都具有（）、（）（）、（）等四个特点。
答案解析
（填空题）
名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。
答案解析
（判断题）
擂茶、油茶、奶茶茶艺都属于绿茶茶艺。（）
答案解析
（简答题）
做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
答案解析
（简答题）
餐厅的环境清洁卫生有哪些？
答案解析
（简答题）
西餐零点服务的特点有哪些？
答案解析
（简答题）
客房部业务组织形式有哪些？
答案解析