A对
B错
（单选题）
龙虾的宰杀方法是先用竹签由尾部插向头部，令龙虾（）
答案解析
江苏名菜“龙虎斗”中的“龙”是指（）。
海参的种类繁多，其中质量最好的品种（）。
下列不属于海产鱼的种类有（）。
（多选题）
禽类制品的种类有很多，按来源不同，可分为什么？（）
下列属于苦味调味品的有（）。
（填空题）
火腿比较著名的有（）、（）、（）三大品种。
不属于食用菌类的有（）。
以下叶菜中属于为甘性平的有（）
