A对
B错
（判断题）
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
答案解析
玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
（单选题）
粮谷类的第一限制氨基酸为（）。
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
（填空题）
谷类原料的第一限制氨基酸是（）。
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）
酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
