（简答题）
客人因等菜时间太长，要求取消食物，怎么办？
答案解析
（单选题）
为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。
大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时，怎么办？
（多选题）
固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。
客人自备食品要求加工怎么办？
客人要求多开发票怎么办？
客人要求优惠餐费怎么办？
客人要求服务员敬酒怎么办？
客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？
