A高度酒
B中度酒
C低度酒
D药酒
（单选题）
葡萄酒的酒精度数一般在（）之间。
答案解析
啤酒的酒精度数在（）度之间。
根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）
（填空题）
谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。
发芽马铃薯中含有的有害成分是（）。
大米和玉米中所含成分最高的是（）。
（判断题）
冷藏设备的温度范围一般在零下40度到10度之间。
黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。
