A原料腐败变质
B加工过程发生生熟交叉污染
C从业人员带菌污染食品
D食品未烧熟煮透
（多选题）
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）
答案解析
（单选题）
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：（）
毒蕈中毒的最常见原因是（）
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（）
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有（）。
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
细菌性食物中毒的预防原则（）。
（简答题）
细菌性食物中毒的分为哪几类？
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
