（填空题）
干酪的生产中，加入（）和（）来形成特殊的风味
答案解析
（多选题）
在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）
（简答题）
简述干酪加盐的方法。
简述气水热液矿床的形成方式。
简述柴油机混合气形成的两个基本方式和特点。
简述四冲程柴油机混合气的形成和点燃方式。
简述柴油机的混合气形成的特点和方式
瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。
（判断题）
干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。
