（单选题）
某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。
A增大
B减小
C不变
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。
（填空题）
食品的水分活度用水分蒸汽压表示为（），用相对平衡湿度表示为（）。
（单选题）
腌腊制品是一种典型的半干水分食品，其水分活度（Aw）为（），具有良好的耐贮性。
（填空题）
当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
（填空题）
根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。
（简答题）
测定食品的水分活度的意义是什么？
（简答题）
简述水分活度与食品稳定性的关系。
（简答题）
简述水分活度与食品稳定性的关系.
（简答题）
扩散法测定食品中的水分活度的步骤？
