（单选题）
由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（）。
A亚硝酸钠
B硝酸钠
C碳酸钠
D碳酸氢钠
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是（）。
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该（）。
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）以上。
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。
（多选题）
最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（）
（单选题）
餐厅、食堂的位置应建在（）。
（单选题）
中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。
（单选题）
以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）
