(单选题)
餐厅、食堂的位置应建在()。
A距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源10~20m
B距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上
C可在粉尘、有害气体的影响范围之内
D可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是()。
(单选题)
中小学校的食堂对制售凉菜的要求是()。
(单选题)
《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。
(单选题)
《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()。
(单选题)
由于没有明确标示,在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒,需严格管理的食品添加剂是()。
(单选题)
《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。
(单选题)
《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
(单选题)
下面关于食品安全的表述,正确的是()。
(多选题)
以下关于淘米的正确方法,说法错误的是()。