（判断题）
二甲基硫又称为DMS，具有类似煮玉米味或大蒜味。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
麦芽干燥过程中，形成两种DMS的前体物质，为（）和二甲基亚砜（DMS0）。
（单选题）
硫化氢类似臭鸡蛋味，阈值为A。DMS有类似烂菜的怪味，阈值为（）。
（判断题）
一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。
（多选题）
DMS的两种前体物质是（）和（）。
（填空题）
具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。
（简答题）
简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点？
（判断题）
酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。
（填空题）
二甲基硫在啤酒中会呈现出（）味。
（单选题）
二甲基硫味的阈值为（），对啤酒质量很有影响。
