（单选题）
硫化氢类似臭鸡蛋味，阈值为A。DMS有类似烂菜的怪味，阈值为（）。
A10μg／L
B20μg／L
C30μg／L
D40μg／L
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
臭鸡蛋味（还原味）是什么原因引起的？如何防止？
（判断题）
二甲基硫又称为DMS，具有类似煮玉米味或大蒜味。
（填空题）
硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成（），这种物质的阈值非常低，俗称“日光臭”。
（单选题）
促成“日光臭”味生成的光的波长范围为（）mm。
（填空题）
老化味又称纸板味，其代表物质为（），在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug／L。
（填空题）
人们对香味物质的最低感知量（）称为阈值，闻香的阈值称作嗅阈值，尝味的阈值称作味阈值。
（单选题）
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。
（单选题）
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称之为阈值。
（判断题）
用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
