（判断题）
生粉团，一般是指先成型后成熟的团子。
答案解析
（填空题）
熟粉团是（）的团子。
菜团子的馅心以（）为佳。
元宵也成圆宵，汤圆，汤团，团子等。
（单选题）
黄豆粉（）差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等。
用高粱面做面饼或菜团子，和面时宜用（）的水。
黄豆粉黏性差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等类制品。
生粉团的特点是：（）、糯。
煮芡法适用于（）调制的生粉团。
