（单选题）
下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况
A（2）（3）（4）（5）（6）
B（1）（2）（4）（5）（6）
C（1）（2）（3）（4）（5）（6）
D（1）（2）（3）（4）（5）
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？
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（多选题）
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