（简答题）
啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？
正确答案
斜面试管（原菌种）→试管培养→三角瓶培养→卡氏罐培养→汉森罐培养→酵母繁殖罐培养→发酵罐。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
啤酒厂常用的啤酒酵母扩大培养方式有哪些？
（简答题）
叙述啤酒酵母实验室扩大培养过程。
（填空题）
啤酒酵母扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。啤酒厂一般都用汉生罐、（）等设备来进行生产现场扩大培养。
（简答题）
啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？
（简答题）
鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？
（判断题）
啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。
（简答题）
简述葡萄酒酵母的扩大培养
（判断题）
多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。
（单选题）
酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（）的强状酵母。
