A括板式换热器
B括板式换热器后面的管路
C结晶罐
DB和C
（填空题）
果蔬汁的冷冻浓缩应用了冰晶与水溶液的（）。
答案解析
果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
（单选题）
化学沉铜是在碱性的介质中进行的，为防止二价铜离子在碱性环境中生成沉淀，需要加入（）。
汽油蒸发残留物中的正庚烷不溶部分，用于评定汽油或柴油在发动机中生成（）的倾向。
食品料液可用（）、冷冻浓缩设备或膜浓缩设备方式进行浓缩，其中以（）方式最为常用。
（简答题）
简述冷冻浓缩的特点。
冷冻浓缩的应用有哪些？
（名词解析）
果蔬的冷冻浓缩
冷冻浓缩法的原理及优缺点
