A学校食堂供餐
B凉菜配制
C餐用具清洗消毒
D裱花蛋糕
（多选题）
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）
答案解析
（单选题）
高风险餐饮服务对其经营过程（）至少开展一次定期检查
下列操作需在专间内进行的是（）
（简答题）
《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么？
设立《餐饮服务食品安全操作规范》的用途是什么？
修订《餐饮服务食品安全操作规范》的目的是什么？
《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？
《餐饮服务食品安全操作规范》对排水设施有何要求？
《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑地面有何要求？
