（填空题）
红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
答案解析
（单选题）
形成红茶品质的关键工序是（）。
茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。
绿叶红镶边是（）的品质特征。
以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）
乌龙茶的品质特征是（）。
试述安溪铁观音的品质特征（）
（判断题）
诚信是人们诚实守信的品质与人格特征，它属于道德范畴，是一种社会公德，一种为人处事的基本准则。
（简答题）
绿茶和红茶是怎样制成的？
