（单选题）
一名酒水服务员可负责（）名客人。
A15-20
B25-30
C35-40
D40-45
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在自助餐服务中，一般情况下一名服务员可以负责（）名客人。
（单选题）
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。
（填空题）
酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
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（）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。
（单选题）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
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宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
（单选题）
在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。
（判断题）
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
（判断题）
客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）
