（判断题）
制作铁扒鳕鱼的少司要用软黄油调剂浓度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
制作铁扒鳕鱼的少司要用油面调剂浓度。
（单选题）
制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用（）调剂浓度。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好。
（单选题）
制作要铁扒鳕鱼的少司最后要加入（）。
（单选题）
制作铁扒鳕鱼的少司在加入干红葡萄酒后要在火上把干红葡萄酒（）。
（单选题）
制作鹿肉扒的少司要用（）调味。
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制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）
