（判断题）
与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
（判断题）
ISO22000标准不适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。
（单选题）
SSOP中“食品接触表面卫生”要求正确的是：（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：使用前冷却水中的嗜温需氯菌含量（），刹车菌锅排放的冷却水余氯含量（），经消毒后与食品接触物表面的嗜温需氯菌含量（），无大肠菌。
（判断题）
手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系
（简答题）
出口食品的储存、运输过程应卫生清洁，并符合哪些要求？
（判断题）
建立HACCP体系时只考虑食品卫生通用原理，不考虑各行业的行业要求或指南
（判断题）
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
（判断题）
显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素
