（单选题）
调糖醋汁配方：白醋500克，（），汁25克，盐20克，山楂片2小包。
A白糖500克，茄汁50克
B白糖300克，茄汁25克
C白糖300克，茄汁50克
D白糖500克，茄汁25克
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
广东糖醋汁的用料配比：白糖（）克，白醋500克，精盐20克，蕃茄汁35克。
（单选题）
粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，还要用（）。
（填空题）
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
（判断题）
调蛋白稀桨的配方是蛋清100克，淀粉50克。
（单选题）
法国汁的主要原料是（）、白醋、沙拉油等调味料。
（判断题）
腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
（判断题）
腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替）、葱条各10克。
（单选题）
醋油汁又称油醋汁，广泛用于（）菜肴的调味。
（判断题）
制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
