（单选题）
粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，还要用（）。
AOK酱
B牛奶
C番茄汁
D沙茶酱
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
广东糖醋汁的用料配比：白糖（）克，白醋500克，精盐20克，蕃茄汁35克。
（单选题）
调糖醋汁配方：白醋500克，（），汁25克，盐20克，山楂片2小包。
（单选题）
京苏风味糖醋汁的主要用料有：米醋、白糖、盐、酱油、油、水、葱姜蒜和（）。
（判断题）
糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。
（填空题）
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
（单选题）
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。
（单选题）
红烧菜的调味料主要有料酒、（）、盐、味素、鲜汤、白糖（少许）、葱姜蒜、淀粉等。
（单选题）
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
（判断题）
制作蛋糕使用的糖，以白糖粉或绵白糖为最佳。
