（单选题）
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
A五分
B六分
C八分
D十分
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
（判断题）
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
（填空题）
客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。
（填空题）
中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
（判断题）
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
（判断题）
不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。
（简答题）
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
（单选题）
在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。
