（判断题）
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
（单选题）
在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。
（判断题）
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
（判断题）
不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。
（单选题）
为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。
（多选题）
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
（单选题）
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
