（多选题）
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
A分两次斟完一杯
B沿杯壁斟
C用干净的餐巾布包住酒瓶
D瓶口搭在杯口上
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
（单选题）
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。
（单选题）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
（单选题）
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
（单选题）
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
（单选题）
大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。
（多选题）
前厅经理应熟练掌握（）内容，熟练运用其中的规范语言做好对客服务，遇到特殊情况及时逐级上报。
（单选题）
酒店的（）人员应了解灭火的原理和方法，熟练掌握各种灭火器的使用方法，把火灾控制在最小范围人。
（多选题）
餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。
