（单选题）
面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
A不同原料分开
B不同成品分开
C不同半成品分开
D生与熟分开
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开。
（单选题）
面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
（单选题）
制作面点使用的原料、半成品与（）应分别存放。
（判断题）
成品（食物）存放实行“四隔离”，即生与熟，成品与半成品，食品于杂物药物，食品与天然冰隔离。
（单选题）
蒸制的面点成熟后要（）下屉，以避免成品与屉布粘连而影响质量。
（单选题）
食品储存四隔离是指（）隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。
（单选题）
面点模具（）是用于支撑成品、半成品外形的模具。
（单选题）
使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品更（）。
（单选题）
蜂蜜可增进面点成品的（），使成品膨松、柔软，独具风味。
