（简答题）
斟酒完毕后，为什么要转酒瓶？
正确答案
服务员为客人斟酒时，每一次斟酒动作接近尾声时，服务员都要轻轻旋转一下手中的酒瓶，这是为了使瓶口的酒液顺势流在瓶口部位，防止瓶口酒液滴洒在餐台上或客人的衣服上。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。
（判断题）
托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
（单选题）
西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
（单选题）
斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。
（单选题）
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
（单选题）
服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。
（单选题）
服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。
（单选题）
斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。
（判断题）
徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。
