（简答题）
咖啡乳饮料的工艺流程及操作要点
答案解析
（填空题）
我国生产果香型固体饮料一般生产流程如下：（）。
固体饮料生产中常用的干燥方法，简述各自的特点？
简述碳酸饮料的加工工艺中饮料的灌装方法。
简述饮料工艺学的研究内容。
果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料，稀释后具有与各种鲜果汁一样的（）。
咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是什么？
日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸饮料、水果饮料、固体饮料，但不包括天然蔬菜汁。
固体饮料（品）类的定义
