（单选题）
“豆沙馅”的投料一般的为每500克赤豆，加白糖（）克左右。
A250
B500
C750
D1000
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作豆沙馅的原料配比各地有所差异，一般参考标准是：红小豆500克、白糖（）克、糖玫瑰50克、花生油150克。
（单选题）
制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅（）克、芝麻250克为宜。
（单选题）
制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻（）克为宜。
（单选题）
一般制作豆沙馅的原料是（）。
（单选题）
制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分（），然后才能炒制。
（单选题）
制作100个豆沙包，用豆沙馅1.5Kg，豆沙馅每千克8.00元，则制作100个豆沙包馅心的成本为（）。
（单选题）
炒制豆沙馅时，豆沙沸腾后应改用（），使糖和油吸入豆沙中，避免翻砂。
（单选题）
感官检验炒制豆沙馅合格的质量标准是（）
（判断题）
传统的元宵馅心是以豆沙馅为主。
