（判断题）
杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。
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进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
（判断题）
糠粉属于小样杂质。
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检验稻谷、小麦、玉米、大豆杂质筛下物的圆孔筛直径分别是多少？
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甲乙两化验员同时对一份玉米进行杂质检验，甲仅用3.0mm的JSG筛层，乙在用3.0mm的JSG筛层的同时，又用了其它筛层，二者检验的结果能一样吗？为什么？哪个是正确的？
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检验粮食时大样杂质包括哪些？
（简答题）
原粮杂质检验所用仪器及操作过程。
（简答题）
原粮杂质检验手动筛理时，手动法的操作过程。
（填空题）
用玫红酸检验掺碱时，玫红酸的PH范围为（），遇到加碱的牛乳，其颜色由（）变为（），故可借此检出掺碱乳。
