A嫩
B酸
C脆
D软
（单选题）
在下列字义中，表示物理味觉的是（）。
答案解析
在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。
在下列味觉中，不属于生理基本味的是（）。
化学味觉感受的是菜肴中（）。
在下列食品中呈酸性的是（）。
在下列食品中呈碱性的是（）。
在下列制品中属于圆酥的是（）。
在下列制品中属于直酥的是（）。
在下列品种中属于鲜活原料的是（）。
