（单选题）
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
A顺一方向擦提法
B全捞法
C搅拌法
D半捞半拌法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
拌制滑鸡包馅时，用的是（）方法，就是将主料用盐捞匀搅拌，再加入副料捞匀。
（简答题）
生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？
（单选题）
生肉包馅的起率约是（）。
（判断题）
生肉包馅应剁成茸状为好。
（判断题）
北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
（单选题）
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
（单选题）
夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。
（填空题）
烧麦品种的包馅方法是（）。
（判断题）
烧麦的上馅方法是包馅法。
