AR-OH
BR-COOH
CR-COOR’
DR-CO-R’
（单选题）
酸的分子通式可写为（）。
答案解析
醇的分子通式可以写为（）。
脂的分子通式可以写为（）。
醇的分子通式可写为（）。
酯的分子通式可写为（）。
（填空题）
白酒中的酸是指有机酸，化学上称（），其特征是（），除甲酸外，他们的分子可用通式（）来表示。
（简答题）
描述甜，酸的词汇有哪些.
（判断题）
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
（多选题）
葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）。
