（单选题）
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
A放射性污染
B肠道致病菌和寄生虫卵污染
C污水、废水污染
D农药污染
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
（单选题）
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
（单选题）
除（）外，其余都是鲜菇需要的原因。
（单选题）
蔬果面坯一般以（）蔬菜和淀粉类干果为主要原料。
（单选题）
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。
（判断题）
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。
（单选题）
蔬果面坯是以根茎类蔬菜为（）
（单选题）
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。
（判断题）
中国居民膳食宝塔的第二层是蔬果类。
