（单选题）
除（）外，其余都是鲜菇需要的原因。
A鲜菇含有草酸，可破坏草酸
B鲜菇带有细菌，可防止变质
C鲜菇带有异味，可消除
D鲜菇会继续生长，可使其生长停止，保持鲜菇的质量
正确答案
答案解析
略
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除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
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