超额预订是指饭店在订房已满的情况下，再适度增加订房数量，以弥补少数客人因预订
不到、临时取消或提前离店而出现的客房闲置。
超额预订多出现在旅游旺季或节假日，超额预订既是一门艺术，又是一种冒险，需要有个合适的“度”。各饭店应根据各自的实际情况，合理掌握比例。饭店为了追求较高的住房率，争取获得最大的经济效益，有必要实施超额预订。
（简答题）
什么是超额预订？有何意义？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。
（单选题）
根据国际饭店管理经验，超额预订在（ ）范围内较为合理。
（单选题）
对于客房超额预订的幅度，可用下述公式计算X=Q•r-D•g，其中（）。
（简答题）
饭店招聘的意义是什么？
（简答题）
饭店顾客忠诚度培育的意义是什么？
（填空题）
宾客采用的预订方式主要有面谈预订、电话预订、（）、（）等
（单选题）
收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（）。
（单选题）
收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到的损失的对策是（ ）。
（单选题）
饭店在客房已订满的情况下，应考虑到预订常有取消及变更情况，所以仍接受一定数量的订房。这类预订是（）。
