（单选题）
对饭店分等定级主要有（）两种。
A星；级
B优：劣
C高：低
D好：坏
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
一般饭店在编制住客名单主要采用两种方法，分别是按照入住时间排列和（）
（单选题）
（）是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。
（单选题）
大型饭店中前厅总台主要管理的钥匙有（）。
（简答题）
饭店在收款服务的具体形式上有哪两种？
（单选题）
前厅部（）的好坏，对一家饭店经营的成败起着至关主要的作用。
（简答题）
饭店常用的手动灭火器材主要有哪些？其配置原则是什么？
（单选题）
站立服务是饭店员工代基本功之一，主要有（）种站姿。
（简答题）
在饭店发生火灾时前厅服务员应做好的救援工作主要有哪些？
（单选题）
饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。
