（简答题）
我国居民中近期目标是小康水平的食物结构，主要指标有哪些？
正确答案
主要指标是：第一，恩格尔系数下降至50％以下（人均收入1290元，个人购买力730元）；第二，粮食入均占有375—400k5；第三，人均每年食物消费，口粮213kg（原粮），豆类8kg，肉类25kg，蛋类10kg，，水产品9kg，奶类6kg，食用植物油8kg，食糖8kg，水果23kg，蔬菜120kg.第四，营养水平全国人均：热能2600kcal，蛋白质728，其中优质蛋白达1／3以上。第五，发展食物结构的原则是坚持以素食为主，荤素搭配；调整肉食结构，提高蛋白质含量高、饲料转化率高的禽、兔、蛋、鱼及其他草食动物肉奶，降低蛋白质含量低、饲料转化率低的猪肉比重；充分利用豆类；积极开发食物资源
答案解析
略
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（单选题）
2000年我国卫生工作发展目标中。每千人口的医师人数为（ ）
（简答题）
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（单选题）
世纪50年代中期，日本熊本县水俣湾被石油化工厂废水污染，并通过水-鱼-人食物链在人体内蓄积，引起居民中大量出现以感觉障碍、共济运动失调、视野缩小、听力障碍、语言障碍、眼球运动异常为主要症状和体征的疾病，该病可能由何污染物引起（）。
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（判断题）
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（单选题）
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