A猪油
B猪肝
C花生油
D葵花籽油
（单选题）
以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。
答案解析
食物中蛋白质含量最高的是（ ）
（判断题）
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
维生素C含量最高的食物是（）
（简答题）
简述多不饱和脂肪酸的生理功能。
在人血清中含量最高的抗体是（ ）
在人血清中含量最高的Ig是（ ）
（填空题）
ω-3族和ω-6族多不饱和脂肪酸合成的前体物质分别是（）和（）。
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
