(单选题)
植物油的消化率一般可达()。
A70%
B80%
C90%
D100%
正确答案
答案解析
略
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动物油含()多,熔点较高,常温下一般呈固态,消化吸收率不如植物油高。
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婴儿在出生()月后对淀粉的消化可达到成人的水平
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植物油含()多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。
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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达()
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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到()。
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一般植物性食物中不含()
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蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。