（单选题）
当鸡尾酒调配成分中含有牛奶和鸡蛋时，首先考虑选用（）调制。
A混合法
B冲和法
C摇和法
D搅和法
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）。
（单选题）
鸡尾酒调配原料中含有固体辅料时，须考虑使用（）调制。
（单选题）
当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。
（判断题）
当鸡尾酒中含有水果块或固体物质时，必须采用中和法。
（判断题）
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
（单选题）
根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。
（判断题）
啤酒成分中含有丰富的B族维生素。
（判断题）
调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
（单选题）
鸡尾酒调制中，习惯使用（）、食指和无名指夹起量杯。
