（1）为客人点酒水饮品时，应该站在主人的右手边或适当的位置上，询问客人需要哪些饮品或酒水
（2）当客人犹豫或询问我们有哪些饮品、酒水时，应马上向客人推荐餐厅所供应的饮品、酒水的品种；
（3）介绍饮品、酒水的品种时，中间应有所停顿，让客人对我们介绍的品种有考虑和选择的机会
（4）对客人所点的饮品、酒水的种类、数量，要重复一遍，以便确认
最后，礼貌地请客人稍候并尽快地为客人提供饮品、酒水
（简答题）
为客人点酒水饮品时，怎么办？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
（简答题）
客人自带酒水来用膳时怎么办？
（简答题）
客人自带酒水来餐厅用餐怎么办？
（简答题）
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
（简答题）
服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？
（判断题）
客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）
（填空题）
酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
（单选题）
酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。
（单选题）
会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。
