首页学历类考试大学工学
(名词解析)

酸性极限pH值 

正确答案

动物屠宰后,肉体中氧的供应停止,糖原在缺氧的情况下经糖酵解作用成为乳酸,由于乳酸的生成和积累,动物肉体的pH值由原来刚屠宰时的正常生理的弱碱性(pH7.0–7.4)逐渐降低到屠宰后的酸性极限pH值,在pH5.4–5.5左右。

答案解析

相似试题

  • (名词解析)

    酸性极限PH值

    答案解析

  • (简答题)

    酸性极限pH值的概念及其影响因素?

    答案解析

  • (名词解析)

    极限pH值

    答案解析

  • (填空题)

    低酸性果蔬的pH值()。

    答案解析

  • (填空题)

    酸性果蔬的pH值小于()。

    答案解析

  • (单选题)

    下面是四种溶液的pH值,其中酸性最强的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    在钢铁的酸性氧化工艺中,()发挥缓冲作用稳定溶液的pH值。

    答案解析

  • (简答题)

    锦纶酸性染料染色时,染浴PH值控制在多少为宜,为什么?

    答案解析

  • (单选题)

    常用的生理酸性物质()不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。

    答案解析

快考试在线搜题